Description
Интересный соус из спелых нектарин, небольшого количества яблок и овощей. Вкус пряный, островатый, освежаюший. Прекрасно подойдет к мясу, птице, сырам, мясной нарезке. Пробуем?.
Ingredients
-
Nectarine
800 г
-
Apple
200 г
-
Pepper
150 г
-
Bow white
150 г
-
Chili
по вкусу
-
Sugar
60 г
-
Vinegar
60 мл
-
Salt
по вкусу
-
Curry
0.33 ч. л.
-
Paprika sweet
0.33 ч. л.
-
Vegetable oil
20 мл
Cooking
Банки и крышки простерилизовать! Фрукты и овощи вымыть.
У перцев убрать перегородки и семена, мелко нарезать. Лук нарезать кубиком. У яблок убрать кожуру и семенные коробочки, у пектарин косточки и все нарезать.
Готовить буду в казане ТМ KUKMARA
Казан поставить на огонь, нагреть, влить масло, нагреть, всыпать лук и пару минут жарить
К луку добавить оба вида перца Помешивая, жарить пару минут
Всыпать фрукты, сахар, уксус Довести до кипения и варить 10 минут на небольшом огне
Добавить соль по вкусу и специи.
Пробить блендером
Я протерла через сито - хотелось максимально гладкого соуса.
Возвращаем казан с соусом на огонь, доводим до кипения и увариваем по желанию Я подержала минуту после кипения
И раскладываем по банкам - у меня после протирания осталось 650 мл соуса. Закрываем крышками и укутываем одлеялом. Хранить в темном прохладном месте. Если есть сомнения - всегда можно простерелизовать банки с содержимым.
Пробуем?
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.