Description
Очень люблю эту заготовку! Вкусно с запеченным мясом, с рыбой, с шашлыками. Можно добавить в сложный гарнир или дополнить сырную тарелку.
Ingredients
-
Gooseberry
700 г
-
Water
1 л
-
Salt
2 ст. л.
-
Sugar
200 г
-
Vinegar
75 мл
-
Allspice
8 шт
-
Carnation
2 шт
-
Mustard seeds
1 ст. л.
-
Dill
1 шт
-
Garlic
2 зуб.
-
Parsley
1 веточ.
-
Bay leaf
1 шт
Cooking
В каждую банку (у меня 320 гр)положить кусочек зонтика укропа, листики петрушки, пластинки чеснока, по пол-чайной ложки семян горчицы.
Уложить крыжовник до плечиков. Крыжовник желательно взять не очень мягкий, слегка недозрелый.
Сварить маринад из воды, сахара, соли и специй. Когда закипит, снять с огня и влить уксус. Дать маринаду остыть до теплого. Если маринад тёплый, то ягоды не должны лопаться. Залить маринад в банки с крыжовником и, прикрыв крышкой, стерилизовать с момента кипения воды в кастрюле пол-литровые - 5-6 минут, а если банки маленькие, как у меня 300- 350 мл, то 3 минуты. Совет! Чтобы узнать сколько нужно маринада, налейте в банки с ягодами воду и слейте в мерный ковшик.
Закрутить плотно крышку, перевернуть и дать остыть.
Маринованный крыжовник готов! Хранить в прохладном месте.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.