Description
Нежные и вкусные щи - густые, сытные, со сладковатым молочным вкусом.
Ingredients
-
Cabbage
300 г
-
Potatoes
250 г
-
Carrots
1 шт
-
Onion
1 шт
-
Garlic
1 зуб.
-
Pork
300 г
-
Milk
500 мл
-
Water
1000 мл
-
Vegetable oil
2 ст. л.
-
Bay leaf
2 шт
-
Salt
по вкусу
-
Dill
0.5 пуч.
Cooking
В кастрюлю влить воду, поставить на огонь. Пока вода закипает, нарезать на небольшие кусочки мякоть свинины. Когда вода закипит, выложить в неё мясо, хорошо перемешать, убавить огонь до среднего и готовить 15 минут.
Тем временем нарезать лук на мелкие кубики, а морковь натереть на крупной тёрке. В сковороде разогреть растительное масло, выложить в него лук с морковью и спассеровать до мягкости.
Картофель нарезать на кубики, капусту нашинковать. Добавить их в кастрюлю, перемешать, накрыть крышкой. Довести до кипения и готовить 15 минут.
Затем добавить в щи зажарку, лавровый лист и немного соли. Готовить 5 минут. За это время довести молоко до кипения.
Кипящее молоко влить в щи, перемешать. Попробовать на вкус, досолить. Зелень мелко нарезать, зубчик чеснока натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Добавить зелень и чеснок в щи, перемешать.
Довести щи до кипения и сразу снять с огня.
Благодаря толстым стенкам и дну кастрюля LEON от Kukmara долго держит тепло, поэтому необязательно томить щи на плите лишнее время, достаточно дать им настоятся 20-30 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.