Description
Так как погода на улице не особо радует нас теплом, то и готовлю я довольно сытные и вкусные супы.
Ingredients
-
Pork
500 г
-
Potatoes
3 шт
-
Carrots
1 шт
-
Onion
1 шт
-
Cabbage
400 г
-
Tomato
2 шт
-
A bouillon cube
1 шт
-
Roots
1 ст. л.
-
Vegetable oil
по вкусу
-
Bay leaf
1 шт
-
Salt
по вкусу
-
Black pepper
по вкусу
-
Water
3 л
Cooking
Мясо хорошо промыть, залить 3л холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения. Когда мясо закипит, снять пену, убавить огонь, прикрыть крышкой и варить до готовности (примерно 1,5ч). В конце варки бульон посолить.
Мясо вынуть, немного остудить, нарезать кусочками и вернуть обратно в бульон.
*
Почистить овощи.
Картофель нарезать кубиками.
Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на терке, лук нарезать мелкими кубиками, помидор - средними кубиками.
Лук и морковь спассеровать до золотистого цвета в небольшом количестве масла.
В конце жарки добавить нарезанные помидоры, смесь кореньев и бульонный кубик, перемешать и пассеровать еще 5мин.
*
В кастрюлю положить картофель и варить его до полуготовности.
Затем добавить капусту, обжаренные овощи и варить на среднем огне до закипания.
*
Когда бульон начнет закипать, положить лавровый лист, подождать пару минут, чтобы суп хорошо прокипел, и выключить. Дать настояться 15 - 20мин.
*
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.