Description
Перед тем, как помидоры прибыли в Испанию из Америки, суп Гаспачо делался из чеснока, оливкового масла, миндальных орехов и считался едой крестьян, работающих на полях. Никаких особенных ингредиентов. Используется просто все, что вокруг нас и находится в пределах доступности. Этот суп -часть испанской кухни и принадлежит повару Хосе Пизарро.
Ingredients
-
Zucchini
2 шт
-
Cucumber
0.5 шт
-
Salt
по вкусу
-
Black pepper
по вкусу
-
Bread
80 г
-
Milk
75 мл
-
Almonds
100 г
-
Garlic
1 зуб.
-
Vinegar
2 ч. л.
-
Dill
1 пуч.
-
Basil
1 ч. л.
-
Olive oil
по вкусу
-
Water
500 мл
Cooking
На. крупной тёрке натереть цуккини и огурец. Посыпать солью и оставить на 10-15 минут. Должна выйти большая часть жидкости. Отжать. .
Тем временем, разбить хлеб на кусочки, залить молоком и отложить в сторону на 10 минут.
Смешать отжатые цуккини, огурец, чеснок, миндаль, молоко, уксус, базилик и 500 мл воды.
Положить смесь в чашу блендера и пробить. У меня получилось несколько заходов.
Добавить в суп перец, оливковое масло по вкусу. Посыпать укропом. Отправить в холодильник на 1 час охлаждаться. Затем разлить по блюдам. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.