Описание
Гуляя по изобилию рецептов приготовления пасты чаще встречаешь тушение в сливках. Когда была на Кубе, как большой поклонник морских даров, перепробовала много чего. В 70% случаев они там подаются в томате. По моему это менее калорийно и более вкусней. Этот рецепт полностью моя импровизация - чуть из одного чуть из другого и получилось супер! Приготовьте не пожалеете!
Ингредиенты
-
Томатная паста
70 г
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Петрушка
-
Чеснок
5 зуб.
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Морепродукты
1 кг
-
Приправа
Приготовление
Промываем морепродукты
Отвариваем в подсоленной воде, можно лаврушки еще кинуть
Обжариваем лук, морковь, четвертинку помидора
Остальные помидоры режем небол. кусочками с петрушкой базиликом и чесноком
Пюрируем все это блендером. Первый соус готов!
Берем небол. чашку, наполняем её отваром от нашего коктейля и добавляем томат. пасту
Хорошо перемешиваем и кладем приправы с солью
Сюда же ст. ложку муки и опять замешиваем. Второй соус готов!
Морепродукты выкладываем к нашим обжаренным овощам и тушим 5 минут
Затем к ним добавляем 1-й соус и тушим еще 5-7 минут
Далее очередь 2-го соуса. И тушим еще 5-7 минут на более медленном огне.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.