Фрикадельки в томатном соусе

Описание

Фрикадельки в томатном соусе - это просто, вкусно и быстро. Наверное, нет таких людей, которые бы не любили фрикадельки. Эти нежные и вкусные мясные шарики пользуются большой популярностью у всех, кто любит вкусно и сытно покушать. Я расскажу и покажу как их готовлю Я.

Ингредиенты

Фарш мясной

1 кг
Сухари панировочные

1 стак.
Петрушка

2 ст. л.
Сыр адыгейский

1 ст. л.
Перец душистый

1/4 ч. л.
Соль

2 ч. л.
Чеснок

2 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

0.5 стак.
Горчица

1 ч. л.
Корица

0.5 ч. л.
Гвоздика

0.5 ч. л.
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

5 зуб.
Масло оливковое

1/4 стак.
Помидор

500 мл
Крахмал картофельный

1 ч. л.
Соль

2 ч. л.
Сахар

2 ч. л.
Лист лавровый

1 шт
Томатная паста

1 ст. л.
Базилик

3/4 ч. л.
Перец душистый

1/2 ч. л.

Приготовление

В большой миске смешайте фарш, панировочные сухари, петрушку, пармезан, соль, черный перец, чеснок, лук, горчицу, молоко и взбитые яйца. Все хорошо перемешать и сформировать небольшие шарики.

Если вы хотите идеально одинаковые шарики Вы так же можете сделать как показано на картинке http://prntscr.com/6 eyc8c Выложив фарш на промазанную маслом рабочую поверхность, сформировать квадрат и разделить его на равные части и из них уже накрутить фрикадельки (Я сделала это ложкой для мороженого)

Выкладываем на противень и запекаем при 200*С 20 мин.

Пока запекаются фрикадельки-приготовим томатный соус. В большой кастрюле на среднем огне, обжариваем лук и чеснок в оливковом масле, пока лук не станет прозрачным. Добавляем помидоры, соль, сахар и лавровый лист, потушите 5 мин. и добавьте 2 стак. воды. Затем добавьте базилик, 0.5 стак. красного вина и 1 ч. л. крахмала разбавленного в небольшом количестве воды.