Описание
Очень-очень вкусные, сладкие булочки с творожным вкусом. Определённо понравятся и взрослым и деткам. Я каждые выходные пеку своим домочадцам такие сладости.
Ингредиенты
-
Молоко
250 мл
-
Дрожжи
8 г
-
Сахар
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
600-650 г
-
Соль
1/2 ч. л.
-
Масло сливочное
125 г
-
Творог
250 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
100 г
-
Крахмал картофельный
35 г
-
Соль
1 щепот.
-
Ванильный сахар
1 пакет.
-
Сахар
20 г
-
Мука пшеничная
20 г
-
Масло сливочное
20 г
Приготовление
Первым делом ставим из тёплого молока, 2 ч. л. сахара и дрожжей опару., на 15 минут в тепло. Смешать муку, оставшийся сахар и соль. Влить готовую опару в сухую смесь, добавить яйцо и перемешать. Добавляем мягкое сливочное масло и замесить мягкое тесто. Убрать в тепло на 1 час.
Пока можно заняться начинкой. Смешать творог, масло сливочное, яйцо, сахар, соль и ваниль. Слегка взбить миксером. После добавить крахмал и хорошо размешать. Убрать пока в холодильник. Сделаем сразу и штрейзель. Смешаем муку, сахар и холодное сливочное масло. Руками перетереть в крошку и убрать также в холодильник.
Готовое тесто раскатываем в пласт и наносим на него нашу творожную массу. Скатываем в рулет, разрезаем на 12 частей и укладываем на противень срезом вверх. Посыпаем сверху нашим штрейзелем. И отправляем в заранее разогретую духовку до 180'С на 20-25 минут.
Готовые булочки печём до красивого румянца.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.