Рагу из мяса и паприки с яичной лапшой

Описание

Рецепт взят из книги "Готовим быстро и вкусно". Блюдо готовится просто и быстро. Можно приготовить в выходной день, чтобы побаловать своих домочадцев.

Ингредиенты

Мясо

900 г
Помидор

1 бан.
Перец сладкий

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

5 зуб.
Мука пшеничная

0,5 стак.
Паприка сладкая

3 ч. л.
Перец черный

0,25 ч. л.
Соль

0,25 ч. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Бульон

125 мл
Соевый соус

3 ч. л.
Лапша
Масло сливочное

1 ст. л.
Сметана

6 ч. л.

Приготовление

Лук нарезать мелкими кольцами. Чеснок измельчить.

Сладкий перец нарезать мелкими кубиками.

Мясо нарезать кусочками 1,5-2 см.

В большой сковороде хорошо нагреть 2 ст.л. растительного масла, но так, чтобы оно не дымилось. Выложить лук и чеснок, пассервать минуты 3, пока они не станут золотистыми. Переложить овощи на тарелку и пока отставить в сторону.

В полиэтиленовом пакете смешать муку, парику, соль и перец, хорошенько встряхнуть. Выложить в пакет мясо и хорошо потрясти, чтобы кусочки обвалялись в панировке.

В это время поставить кастрюлю с водой для варки лапши на огонь и довести до кипения. В сковороду добавить 1 ст.л. растительного масла и нагреть. Выложить мясо и тушить минут 5. К мясу добавить обжаренные лук и чеснок и остатки панировки. Обжаривать, помешивая, еще около 1 минуты.

В сковороду добавить нарезанные помидоры с соком, бульон и соевый соус. Довести до кипения и добавить сладкий перец. Уменьшать огонь, накрыть крышкой и тушить, пока не сварится лапша.