Описание
Котлетки с начинкой из грибов и лука.
Ингредиенты
-
Свинина
250 г
-
Говядина
250 г
-
Хлеб
50 г
-
Молоко
70 г
-
Грибы
150 г
-
Сметана
1 стак.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Из мяса и замоченного в молоке пшеничного хлеба приготовить котлетную массу, пропустив все через мясорубку. К фаршу добавить соль, перец, все перемешать и сформовать лепешки толщиной в 1 см
Подготовленные грибы (у меня были шампиньоны) нарезать кубиками, обжарить до образования корочки на сковороде с маслом до тех пор, пока не испарится жидкость. Затем добавить сметану и, помешивая, проварить массу до загустения, после чего посолить.
На середину лепешек положить начинку.
Затем края кружков соединить, запанировать в сухарях, придать им овально-приплюснутую форму.
Обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Готово. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.