Пицца с кабачком и крабовыми палочками

Описание

Предлагаю вашему вниманию немного необычную начинку для пиццы, но от этого не менее вкусную. Кабачок с луком придают ей легкий грибной вкус. Попробуйте, нам понравилось.

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Дрожжи

4 г
Сахар

1 щепот.
Вода

125 мл
Масло растительное

2 ст. л.
Кабачок

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Перец черный
Орех мускатный
Соевый соус

1 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Крабовые палочки

200 г
Моцарелла

125 г
Сыр твердый

100 г

Приготовление

На фото практически все, что нам понадобится. Первым делом приготовим основу. Для этого в теплую воду нужно добавить щепотку сахара и дрожжи. Поставить в теплое место для подъема.

Муку просеять, добавить подошедшие дрожжи с водой и растительное масло (если не любите пресное тесто, то можете на этом этапе его слегка подсолить). Перемешать и замесить тесто. Сформировать шар и отправить в теплое место на 30 минут.

Пока тесто подходит, приготовим начинку. Кабачок натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. На разогретую сковороду с маслом сначала выложить лук, обжарить его, а потом добавить кабачки. Поперчить и присыпать мускатным орехом. Вылить столовую ложку соевого соуса и потушить минут 10.

В готовую луково-кабачковую смесь добавить сметану. Крабовые палочки нарезать, моцареллу тоже. Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Подошедшее тесто обмять. Выложить на смазанный маслом противень и сформировать лепешку, не очень толстую. Наколоть вилкой и отправить на 10 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Слегка схватившуюся основу для пиццы достать. Сначала выложить на нее луково-кабачковую смесь, немного не доходя до краев. Сверху распределить крабовые палочки, кружки моцареллы и щедро посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-30. Чтобы сыр расплавился и все запеклось.