Описание
Идея рецепта принадлежит моему супругу. Скажу, что это необычно, но вкусно! Вкус дикого риса раскрывается по-новому.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
2 стак.
-
Вода
175 мл
-
Дрожжи
1,5 ч. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Сахар
2 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Рис дикий
0,7 стак.
-
Сыр твердый
250 г
-
Пармезан
1 ст. л.
-
Шампиньоны
200 г
-
Колбаса
100 г
-
Томатная паста
70 г
-
Базилик
1 ч. л.
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Лук репчатый
0,5 шт
-
Чеснок
1 зуб.
Приготовление
Главный ингредиент этого блюда - дикий рис. Его нужно залить водой в соотношении 1:3 и сварить до готовности (55-60 минут).
Тесто я готовлю в хлебопечке. Но можно и вручную, смешав все ингредиенты и дав подняться два раза в тёплом месте. Дрожжи и сахар растворить в тёплой воде. Через несколько минут добавить остальные ингредиенты: муку, соль, масло. И на программу "Тесто" 1,5 часа.
Шампиньоны нарезать и отварить минут 5. Суджук (или другую колбасу) нарезать тонко. Сыр натереть.
Полученное тесто разделить на две части (получится 2 пиццы). Раскатать тонко, переложить на противень.
Для соуса смешать томатную пасту, раздавленный зубчик чеснока, сушеный базилик и немного оливкового масла. Смазать соусом тесто.
Разложить грибы, нарезанный лук и колбасу.
Дальше мы делали в двух вариантах: 1. сначала сыр, потом рис и 2. сначала рис, потом сыр. И так, и так вкусно)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.