Кофейная галета с фруктами

Описание

Ароматная галета с кофейным тестом с начинкой из орехов и летних фруктов! Сегодня - абрикосы и малина!

Ингредиенты

Кофе натуральный

2 ч. л.
Вода

100 мл
Сахар

3 ч. л.
Мука пшеничная

180 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Соль

1 щепот.
Масло растительное

2 ст. л.
Орехи грецкие

50 г
Сахар

2 ст. л.
Малина

100 г
Абрикос

10 шт

Приготовление

Тесто: Смешать кофе и сахар, залить кипятком, перемешать и дать остыть.

В миске смешать муку, соль и разрыхлитель теста.

Добавить растительное масло и, постепенно вливая остывший кофе вместе с кофейной гущей, замесить тесто.

Вымесить тесто до гладкого, мягкого, не липнущего состояния.

Для начинки: Вымыть фрукты, у абрикос удалить косточки. Орехи измельчить и смешать с сахаром.

На листе бумаги для выпечки раскатать тесто в тонкий пласт.

Высыпать в середину сахарно-ореховую смесь, распределить, оставляя 3-4 см края.

Сверху выложить фрукты.

Завернуть края теста сверху на фрукты. Края можно чуть сбрызнуть водой и посыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут до готовности. Готовую галету вынуть из духовки, дать ей остыть.

Комментарии и отзывы