Описание
Сезон клубники подходит к завершению, поэтому готовлю десерты из этой ягодой каждые выходные. Ревень в пироге получился очень хрустящем, что придало иной вкус десерту, хотя я готовила по аналогии пирога из ревеня с марципаном. Традиционное сочетание с клубникой, также без проигрышно. Так что пробуйте, пока на грядках ещё есть клубника! Приятного аппетита, АА.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
160 г
-
Сахарная пудра
25 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
240 г
-
Клубника
220 г
-
Ревень
220 г
-
Сахар
110 г
-
Йогурт
300 г
-
Печенье
30 г
Приготовление
-Сливочное масло смешать с сахарной пудрой, добавить яйцо и размешать до однородности. -Клубнику потолочь, добавить к масляной массе-перемешать.
-Всыпать всё муку, тщательно перемешивать массу лопаткой до однородной, чуть липкой массы. -Готовое тесто завернуть в полиэтиленовую плёнку и оставить в холодильнике на 20 минут.
-Ревень промыть, очистить нарезать на средние кусочки засыпать частью сахара и оставить в холодильнике на 10 минут. Так ревень останется хрустящим в пироге. -Клубнику промыть, нарезать небольшими кусочками.
-Йогурт взбить с сахаром, оставить на солнце, что бы сахар растворился.
-Духовку разогреть до 200 градусов. -Тесто распределить по форме формируя бортики. Если у Вас не тефлоновая форма, застелите её пергаментом. -Запекать корж при 200 градусах 10 минут.
-Достать ревень, перемешать. Выделившийся сок вылить в йогуртовую массу и ещё раз взбить. -На готовый корж выложить ревень, затем клубнику.
-Залить пирог йогуртовой массой. -Выпекать при 180 градусах 15 минут.
-Готовый пирог остудить, по желанию засыпать крошкой из печенья. Приятного аппетита, АА.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.