Описание
Очень вкусный салат, украсит не только постный, но и праздничный стол.
Ингредиенты
-
Раки
15 шт
-
Картофель
1 шт
-
Огурец маринованный
1 шт
-
Маслины
15 шт
-
Горошек зеленый
3 ст. л.
-
Помидоры черри
5 шт
-
Масло растительное
250 мл
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Горчица
1 ч. л.
-
Уксус
1 ч. л.
Приготовление
Для начала надо сделать майонез. Делала его опираясь на рецепт Marioka82, за что ей огромное спасибо!!! Смешиваем по 1 не полной чайной ложке соли, сахара и горчицы. Добавляем 1 чайную ложку бальзамического уксуса.
С консервированного зеленого горошка сливаем жидкость, берём примерно 100-120 мл. Хорошенько перемешиваем.
Тонкой струйкой вливаем растительное масло, постоянно взбивая блендером на средней скорости. Чем больше масла, тем гуще будет майонез.
Получается примерно 0,5 литра постного майонеза.
Раков отварить с соленой воде со специями 30 минут.
Маслины порезать колечками.
Маринованные огурцы кубиками.
Картошку кубиками.
Раков почистить и порезать кусочками. Всё смешать, посолить, поперчить и заправить 1-2 ст. л. постного майонеза.
Помидоры черри порезать четвертинками. Использовать для украшения или добавить в салат перед самой подачей.
Получается 2 порции салата.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.