Швейцарский ореховый торт

Главная
Десерты
Песочный торт
Швейцарский ореховый торт

Описание

Очень вкусный.

Ингредиенты

Мука пшеничная

350 г
Маргарин

250 г
Сахар

200 г
Яйцо куриное

1 шт
Соль

по вкусу
Орехи грецкие

300 г
Сливки

100 мл
Мед

2 ст. л.
Желток яичный

1 шт
Молоко

1 ст. л.

Приготовление

Муку выложить холмиком, масло натереть на крупной терке, сверху посыпать солью, вбить яйцо. Порубить в мелкую крошку.

Замесить тесто холодными руками, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.

Орехи измельчить.

То, что нам нужно для начинки.

Сахарный песок высыпать в сковородку, на умеренном огне нагреть сахар до золотисто-коричневого цвета. Перемешивать деревянной лопаточкой.

Добавить орехи, обжарить их в течение 3 минут, периодически помешивая. Постепенно влить сливки, добавить мед. Массу нагреть и быстро довести до кипения. Снять и остудить.

Нагреть духовку до 200°С. Смазать форму жиром. На слегка присыпанной поверхности раскатать тесто толщиной 4 мм. Вырезать по форме круг. Положить начинку. Аккуратно вырезать тесто для верхнего коржа. Накрыть начинку. Края слегка прижать. Из оставшегося теста сделать фигурки. Хорошенько взболтать желток с молоком, обмазать верх торта. Выпекать в середине духовки приблизительно 40 минут.