Мясное рагу с сырными клецками

Описание

Сытное горячее блюдо я готовила в мультиварке. Рагу требует длительного времени приготовления, но в результате получается необыкновенно вкусное блюдо! Нежное мясо, ароматные грибы, сладковатые овощи, сырные клецки - и все это в густом, насыщенном соусе.

Ингредиенты

Говядина

300 г
Лук репчатый

1 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Мука пшеничная

1 ч. л.
Вода

500 мл
Соевый соус

3 ст. л.
Томатная паста

1 ст. л.
Морковь

2 шт
Брюква

1 шт
Грибы

100 г
Лист лавровый

1 шт
Горчица

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Перец душистый

0,5 ч. л.
Сыр твердый

3 ст. л.
Соль

1/4 ч. л.
Петрушка

2 веточ.
Чеснок

1 зуб.
Сливки

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

100 г

Приготовление

Мясо нарезать кубиками. В мультиварку налить масло, включить режим "Жарка" на 20 минут. Обжарить мясо до золотисто-коричневого цвета, периодически помешивая.

Через 15 минут добавить лук, нарезанный полукольцами, жарить 4 минуты. Посыпать мясо с луком мукой, хорошо размешать и готовить еще минуту.

В отдельной емкости смешать томатную пасту, соевый соус, сахар, семена перца, горчицу и воду - добавить к мясу. В мультиварке включить режим "Тушение" на 120 минут.

Добавить крупно нарезанные лесные грибы (у меня подосиновики и подберезовики), брюкву и морковь. В процессе тушения рагу несколько раз перемешать.

Незадолго до конца готовки сделать клецки. Смешать яйцо, сливки, тертый сыр, измельченный чеснок и петрушку, немного соли, муку. Перемешать до консистенции мягкого теста. Скатать небольшие шарики.