Описание
Домашние попросили рыбную юшку, а просто ухи не хотелось. Плюс имелись свежие, ароматные лесные грибы. Поэтому родилась идея осенней грибной ухи. Вкус просто замечательный. Шагов много, но на самом деле готовится очень просто. Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Рыба
600-700 г
-
Грибы
150-200 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Крупа манная
3-4 ст. л.
-
Зелень
0,5 пуч.
-
Приправа
по вкусу
-
Масло подсолнечное
по вкусу
-
Масло сливочное
по вкусу
Приготовление
Разморозить рыбу.
Посыпать ее приправой для рыбы - у меня была приправа со следующим составом - соль, кунжут, порошок горчичный, кориандр, сахар, куркума, лук, чеснок, пажитник, имбирь, кардамон, зелень, перец красный, перец черный, гвоздика молотая, мускатный орех молотый. Можно любую, но кунжут и куркума дали свою интересную нотку.
Hа сливочном масле немного обжарить лук и тертую на терке морковку,
у меня были жареные грибы, но их можно предварительно подготовить - почистить и сварить и обжарить вместе с морковкой.
Рыбу немного прожарить на растительном масле с двух сторон на сильном огне, чтобы получилась слегка корочка.
Bода закипела, добавляем картошку и даем покипеть минут 10-15 почти до готовности.
Добавляем рыбу.
Затем морковку с луком.
Затем грибы.
Затем манку.
Затем зелень.
Приправляем по вкусу (соль, перец, специи). Даем покипеть на маленьком огне минут 5-10. Выключаем и наслаждаемся. Большой кусочек рыбки потом можно размять вилкой - по-моему, так даже вкуснее. Получилось очень вкусно. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.