Описание
В нашей семье такой холодный суп стал фаворитом. Получается нечто среднее между окрошкой и свекольником. Простой суп для жарких летних дней. Если любите поострее добавьте больше чеснока.
Ингредиенты
-
Свекла
2 шт
-
Огурец
2 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Укроп
2 веточ.
-
Простокваша
400 мл
-
Заправка
1 ст. л.
-
Вода минеральная
по вкусу
Приготовление
Духовку разогрейте до 200 градусов. Свеклу вымойте щёткой, заверните в фольгу и запеките в духовке до мягкости, примерно 45 минут.
Обдайте свеклу холодной водой, снимите кожицу и нарежьте маленькими кубиками.
У огурцов удалите кожицу и тоже нарежьте.
Чеснок и укроп мелко нарубите.
Положите овощи и зелень в миску, добавьте заправку Maggi для рассольника и хорошо перемешайте.
Залейте овощи простоквашей, перемешайте и поставьте в холодильник, минимум на 30 минут (можно на пару часов).
Перед подачей разбавьте суп холодной газированной водой. Подавайте с бородинским хлебом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.