Описание
Курт-бульон используется для отваривания моллюсков, креветок, а так же рыбы. Ну очень ароматно!
Ингредиенты
-
Вода
1 л
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Фенхель
1 щепот.
-
Семена
1/4 ч. л.
-
Перец черный
5 шт
-
Тимьян
1 щепот.
-
Кориандр
1/2 ч. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Лист лавровый
1 шт
-
Соль
по вкусу
-
Вино белое сухое
300 мл
Приготовление
Морковь нарезать кружочками, а лук кубиками. Положить в кастрюлю.
Добавить перец горошком,
сушеную зелень фенхеля,
Семена фенхеля,
тимьян,
кориандр,
чеснок (порезать пластинками),
лавровый лист (поломать на кусочки) и
соль.
Залить литром воды. Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на слабом огне 15 минут. Затем добавить вино и варить еще около 10 минут.
Ароматнейший бульон готов!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.