Описание
Мой первый рецепт на Поваренке и мое первое блюдо с шафраном. Вкусный и очень красивый, легкий в приготовлении супчик!
Ингредиенты
-
Баранина
0,5 кг
-
Лук репчатый
2 шт
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
3-4 шт
-
Шафран
2 ст. л.
-
Уксус
2 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Кинза
1 пуч.
-
Перец черный
Приготовление
Вот, что нам нужно.
Отвариваем мясо на медленном огне и разделываем.
Пока вариться мясо, мелко нарезаем лук, слегка обжариваем, посыпаем мукой, перемешиваем и обжариваем еще раз.
Бульон процедить, положить в него мясо, обжаренный лук, шафран, соль, перец и дать закипеть, добавить уксус и кипятить еще 2мин., затем снять с огня.
Яйца размешать венчиком и аккуратно добавить в горячий (но не кипящий) суп, размешать.
Перед подачей посыпать кинзой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.