Описание
Простой и вкусный рецепт консервированных огурцов без сахара. Для разнообразия ваших заготовок.
Ингредиенты
-
Огурец
1.2 кг
-
Соль
3 ст. л.
-
Вода
1.5 л
-
Уксус
60 мл
-
Чеснок
3 зуб.
-
Перец чили
0.5 шт
-
Лист смородиновый
1..2 шт
-
Лист вишневый
1...2 шт
-
Лист лавровый
1 шт
-
Перец душистый
6 шт
-
Укроп
2 шт
Приготовление
Чтобы огурцы были ароматные и душистые подготовим листья смородины, вишни, дуба, хрена, зонтики укропа или кориандра. Если чего-то нет, то не беда, готовьте с тем что найдется. Листья помыть и залить кипятком на 1-2 минуты.
На дно банки положить ароматные листья, зонтики укропа, нарезанные зубчики чеснока, острый перец, душистый перец, лавр. Заполнить банку огурцами.
Два раза залить горячей водой на 20 минут для прогрева. Для того, чтобы узнать, сколько приготовить маринада, я сначала сливаю воду в мерный стакан. Высчитываю нужное количество сахара и уксуса на количество воды слитое из банки. Я готовила в двухлитровой банке. Воды было 800 мл.
Слить воду в кастрюлю и довести до кипения. Уксус влить в рассол в самом конце.
В третий раз залить огурцы маринадом, закрыть крышкой и перевернуть вверх дном. Укутать и оставить до полного остывания.
Консервированные огурцы без сахара готовы.
Зимой будет вкусно.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.