Описание
Всё просто и быстро.
Ингредиенты
-
Яблоко
600 г
-
Лимон
1 шт
-
Сахар
300 г
-
Корица
1 шт
-
Гвоздика
2 шт
Приготовление
В рецепте я использую посуду бренда KUKMARA: доску, миску из нержавейки и ковш на 2,2 л линейки "Гранит Ультра". Готовим яблоки. Моем, обсушиваем, режем и убираем серединку. Кожицу не снимаю. Это по желанию.
От лимона отрезаем 2 целые дольки, с остального отожмём сок в ковш. Нарезаем яблоки аккуратным "кубиком". Нарезали яблоко, отправляем в ковш с лимонным соком, перемешали. Так оно не окислится (не потемнеет). Так же всё проделаем с остальными яблоками. Лучше нарезать яблоки керамическим ножом, от него они долго не окисляются.
Насыплем сахар, выложим корицу и гвоздику. Перемешаем и поставим на огонь.
Постоянно помешивая, яблоки выделят сок. Сахар растворится. Доведём до кипения и убавим огонь на минимум. Варим 20 минут
Яблоки стали мягкими, но остались целыми. Выкладываем 2 отрезанные дольки лимона вместе с цедрой. Зёрнышки выберите. Варим ещё минут 5. Снимаем с огня.
Банки с крышками заранее простерилизуйте. У меня 1 банка -0,5 л, другая -250 мл. Палочку корицы уберём. Гвоздику можно оставить и разложить по 1 шт в банки. Разливаем по банкам сразу. Закручиваем крышками и переворачиваем. Даём остыть и ставим в холодильник. Храню там же.
Очень люблю эту заготовку. Добавляю в чай, поливаю блины и оладушки, сырники, овсяную кашу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.