Описание
Очень вкусное, можно сказать изысканное варенье, бадьян добавляет интересную нотку. Рекомендую. Нектарин - не только вкусный, но и ценный источник витаминов и минералов. Нектарин содержит витамины С и А: они помогают укрепить иммунитет, повышают общий тонус, а также способствуют поддержанию здоровья кожи и зрения. Во фрукте также есть витамины Е и РР. Среди минералов, входящих в состав нектарина, - калий, магний и медь. Нектарины полезны для сердечно-с осудистой системы и желудочно- кишечного тракта.
Ингредиенты
-
Нектарин
550 г
-
Сахар
400 г
-
Бадьян
1 шт
-
Кислота лимонная
по вкусу
Приготовление
Для варенья подойдут мелкие, спелые нектарины.
В толстостенную кастрюлю всыпать сахар, добавить бадьян и 2 ст. л. воды, вскипятить. Для такого небольшого количества отлично подходит кастрюля 2, 2 л. от ТМ Кукмара.
Нектарины вымыть, обсушить, нарезать на четвертинки, косточку удалить.
Выложить нектарины в сироп, дать закипеть, добавить лимонную кислоту, она спровоцирует обильное выделение пенки, которую надо удалить. Проварить при минимальном кипении, 5 минут.
Остудить полностью и ещё раз проварить 5 минут.
Вновь полностью остудить.
В третий раз кратковременно проварить.
Горячим разлить по сткрилизованным баночкам. Выход 600 мл..
Очень вкусное, ароматное варенье украсит долгие зимние вечера.
Варенье такое вкусное, что к вечеру осталось совсем немного...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.