Описание
Обычно я делаю эту заготовку из яблок осенних сортов, но сейчас у меня много яблок летних, и я решила показать из них, они более рыхлые, но тем не менее держат форму. Если у вас есть дача или вас угостили ведром яблок, сделайте, не пожалеете! Яблоки получаются не вареные, со свежим вкусом. Зимой прекрасны в пирогах или, если пробить блендером заготовку, то соус для блинов. Еще раз - советую делать из осенних сортов яблок.
Ингредиенты
-
Яблоко
1 кг
-
Сахар
200 г
Приготовление
Банки и крышки простерилизовать!!! Очищенные от семенной коробочки яблоки нарезать средним кубиком, не крупным. Я не люблю кожуру. поэтому очищаю и от нее. Выкладываем в кастрюлю. в которой будем готовить. У меня кастрюля-жаровня ТМ KUKMARA с антипригарным дном.
Посыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем на 3 часа.
Через 3 часа перемешиваем и ставим на средний огонь.
Как только началось кипение начинаем накладывать в банку с той стороны, где идет активное кипение, не надо яблоки долго варить, сразу, как только хорошо закипело, раскладываем в банку, повторюсь - нарезка яблок не крупная!. Сока очень и очень мало - так и должно быть.
Набираем яблоки в банку, закручиваем и, если закрывали железными крышками, переворачиваем и ставим на крышку. Храню в квартире, в кладовке, в темном месте, тк на свету яблоки темнеют, вкус остается такой же, но цвет, лично я, предпочитаю светлый. Из осенних яблок получается янтарный цвет.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.