Описание
Июль - месяц когда созревает чеснок и сезонные ягоды - черная и красная смородина. Прекрасное сочетание для маринования чеснока. Чеснок получается нежным, хрустящим, вкусным - когда он сразу из земли - молодой. За счет ягод чеснок получается ароматным, а цвет маринада красивым - розовым. Для приготовления маринованного чеснока я использовала ковш GRANIT ultra ТМ Kukmara.
Ингредиенты
-
Чеснок
1 пакет.
-
Смородина черная
1 горст.
-
Смородина красная
1 горст.
-
Вода
1 л
-
Соль
4 ст. л.
-
Сахар
8 ст. л.
-
Уксус
2 ст. л.
Приготовление
Чеснок хорошо промыть, обсушить
Ягоды также - помыть, обсушить
Подготовить баночки маринования чеснока. Я их мою содой, потом стерилизую над паром. Я использовала ковш ТМ Kukmara
В баночки положить очищенный чесок, но не до конца - сколько влезет
Добавить ягоды смородины, залить кипятком и оставить настояться на 15 минут
Подготовить маринад: в ковш налить воды; добавить соль, сахар. Довести до кипения - добавить уксусную эссенцию. Я использовала ковш ТМ Kukmara
Из баночек вылить жидкость и залить горячий маринад. Закрутить прокипяченными крышками и перевернуть. Поставить под одеяло до остывания
Остывшие банки я храню в холодильнике. Одна простояла ровно год, прекрасно сохранилась к празднику. Вкусовые качества не изменились. Такой чеснок готовлю каждый год - не много, в небольших баночках - всем нравится!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.