Описание
Этим рецептом поделилась жительница Пенсильвании по имени Дебби, и я от души её благодарю, потому что из ревеня и консервированного ананаса получился очень вкусный джем!.
Ингредиенты
-
Ревень
500 г
-
Ананас
4 ломт.
-
Сахар
300 г
-
Желатин
60 г
-
Вода
50 мл
Приготовление
Перед началом приготовления подготовить банки и крышки, их вымыть и простерилизовать. Стебли ревеня вымыть и очистить от верхнего слоя. Кружки ананаса достать из банки. Если ананас в банке уже нарезан, то кусочки достать и дать стечь сиропу.
Затем всё нарезать и поместить в кастрюлю.
Добавить сахар
Добавить воду (50 мл) и хорошо перемешать.
Поставить на огонь, довести до кипения, затем огонь убавить. Варить до готовности, периодически помешивая, не накрывая крышкой. Это займёт 18-20 минут, или пока ревень не разварится.
Для улучшения густоты автор предложила добавить в джем готовую смесь для желе. Я добавила вишнёвую, но также подойдёт и клубничная. Хорошо перемешать и готовить, помешивая, до полного растворения смеси. Можно такой джем приготовить чуть иначе, без воды и смеси для желе, если после добавления сахара перемешать и оставить для выделения сока на 30 минут (или немного дольше). Потом перемешать и варить до готовности. Обычно после остывания джем становится густым.
Готовый джем снять с огня, разлить по горячим банкам, плотно закрыть крышками и после остывания хранить в прохладном месте. Джем получился вкусным и ароматным, с булочкой к чаю -отличный вариант!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.