Описание
Традиционно это блюдо готовится на крепком мясном бульоне, с обилием копченостей. Но летом хочется еды полегче, вот и используем куриный бульон, совсем немного бекона и свежие помидоры - почти диетическая солянка. Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Курица
700 г
-
Бекон
150 г
-
Сосиска
3 шт
-
Огурец маринованный
3 шт
-
Помидор
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Оливки зеленые
20 шт
-
Лимон
1 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
по вкусу
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Сметана
по вкусу
Приготовление
Заранее сварить бульон, конечно, он будет вкуснее из деревенской курицы. Мясо достать и остудить, нарезать на порционные куски.
В казане или глубоком сотейнике разогреть растительное масло, обжарить на нём кусочки бекона.
Добавить резанный перьями лук, обжарить до прозрачности. Добавить ломтики огурцов и кусочки сосиски, жарить 5-7 минут, помешивая, на среднем огне.
Добавить кусочки курицы, шайбы помидоров, сахар, жарить 5 минут.
Добавить оливки, влить 1,5-2 л. бульона. Проварить 5 - 7 минут, посолить по вкусу.
Вымыть и нарезать петрушку и половину лимона, добавить в солянку.
Дать закипеть и убрать с огня. Дать настояться минут 10.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.