Описание
Не знаю как у кого, у меня солянка это блюдо - ревизия, особенно после шумных застолий, продолжительных праздников. Но тем не менее, это всегда вкусно, сытно, "с огоньком". Спросите у своих гостей "Будем солянку?!" и в ответ услышите дружное "Бум! БУМ!, конечно бум!" Сегодня, например, это солянка с продуктами от ТМ Индилайт, ещё я использую помидоры и лимон из заморозки, это выручает. Рекомендую.
Ингредиенты
-
Сосиска
2 шт
-
Колбаски
50 г
-
Ветчина
50 г
-
Голень куриная
200 г
-
Огурец соленый
2 шт
-
Помидор
100 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соус томатный
по вкусу
-
Лимон
по вкусу
-
Каперсы
1 ст. л.
-
Бульон
1 л
-
Рассол
1 стак.
-
Масло топленое
1 ст. л.
-
Сахар
по вкусу
-
Соль
по вкусу
-
Зелень
по вкусу
-
Сметана
по вкусу
Приготовление
Приготовить продукты, чем разнообразнее колбасные изделия, тем вкус готового блюда богаче, интереснее. Рекомендую взять не менее 4 наименований.
В глубоком сотейнике разогреть топлёное масло, обжарить на нём кусочки репчатого лука, 3-4 минуты, огонь средний. Нарезать куриную голень и ветчину, добавить к луку, жарить на среднем огне 3 минуты.
Нарезать копчёные колбаски и сосиски, добавить в сотейник, обжарить ещё несколько минут, перемешивая.
Добавить кусочки помидоров. Кстати, замороженные легче чистить, это тоже плюс.
Жарить 3 минуты, помешивая, добавить 1 ч. л. сахара.
Огурцы нарезать и добавить в сотейник, обжарить на среднем огне пару минут.
Добавить томатный соус, перемешать.
Через пару минут влить горячий бульон, дать закипеть, варить на медленном огне 5-7 минут.
Влить рассол, добавить каперсы и 2 дольки лимона. Довести соль/сахар по вкусу, прокипятить на медленном огне пару минут.
Подать горячей. Со сметаной и рубленой зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.