Щи щавелевые лёгкие

Описание

Лёгкие, потому, что никогда не варим данный вид щей на мясе! Если у вас всё в порядке с килотностью в организме (не беспокоит изжога после кислых блюд, поскольку в супе содержится щавелевая кислота), то это для вас. Посмотрела, сравнила, у всех кардинально отличается. Впрочем, чего рассуждать, давайте уже знакомиться и пробовать.

Ингредиенты

Вода

2 л
Картофель

4 шт
Щавель

0.5 пакет.
Соль

2 ч. л.
Яйцо куриное

5 шт
Сметана

1 ст. л.
Лист лавровый

3 шт
Перец душистый

5 шт
Зелень

2 пуч.

Приготовление

Щавель промываю от грязи. Как правило он в земле. Даю стечь в дуршлаге

Картошку чищу и нарезаю брусочками

Ставлю вариться яйца. От закипания варю 10 минут. Как раз, пока вожусь с остальным, яйца подходят. Как сварились, заливаю их холодной водой, чтоб остывали.

2 л воды довожу до кипения, солю, закидываю лаврушку и душистый перец

Запускаю картошку. Варится как правило 10 минут такая.

Пока варится картошка, быстренько нарезаю щавель полосками

Пробую через 10 мин картошку, если готова ввожу щавель частями, но сразу. То есть большую жменю руками кидаю, вмешивая, даю осесть

Добавляю сразу же, как первый "присел", оставшийся, помешивя ложкой.

Быстро помешивая, довожу его до кипения, это 2-3 минуты!! Он должен просто изменить цвет. И всё. Выключаю плиту, и снимаю с огня.

Готовлю подачу: беру суповую тарелку. Нарезаю в него 1 яйцо кубиком, всыпаю зелень, какая есть, сегодня у меня укроп, добавляю 1 ст. л сметаны. (Когда сезон зелени, добавляю ещё побольше петрушки и зелёного лука)