Пирог на кефире с персиками

Описание

Вкусный, нежный, ароматный и в меру сладкий пирог. Пирог приготовлен на кефире и на растительном масле. Дополнение к пирогу - свежие персики. Очень прост в приготовлении.

Ингредиенты

Мука пшеничная

270 г
Кефир

200 мл
Сахар

150 г
Масло растительное

100 мл
Масло сливочное

10 г
Яйцо куриное

2 шт
Желток яичный

1 шт
Разрыхлитель теста

10 г
Крахмал

1 ст. л.
Ванилин

1 пакет.
Соль

0
Персик

3 шт
Печенье

3 шт

Приготовление

1. Подготовим продукты. Форма для выпечки ф=23 см, h=3,5 см

2. Смешиваю муку (270 г) с разрыхлителем теста (10 г) и ванилином (1 г). Если у Вас ванильный сахар вместо ванили, то 2 ч. л..

3. Вбиваю в миску 2 яйца и 1 желток. Всыпаю 1 щепотку соли и взбиваю венчиком.

4. Всыпаю в яичную смесь сахар (150 г) и перемешиваю.

5. Вливаю кефир (200 мл) и растительное масло (100 мл), перемешиваю.

6. Просеиваю небольшими частями муку, перемешиваю ложкой,...

7... а затем взбиваю венчиком до однородности теста.

8. Половину персиков, очищаем (по желанию) и нарезаем кусочками. А другую половину нарезаем дольками.

9. Перекладываем дольки и кусочки персиков в отдельные миски и посыпаем крахмалом по 0,5 ст. л., аккуратно перемешиваем.

10. Небольшие кусочки персика высыпаем в тесто и перемешиваем.

11. Измельчаем печенье на средней терке.

12. Смазываем форму (ф=23 см) для выпечки сливочным маслом. И посыпаем измельченным печеньем (2 ст. л.).

13. Переливаем тесто в форму.

14. Присыпаем сверху измельченным печеньем (1 ст. л.) и раскладываем дольки персика.

15. Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке, 40 минут. Затем извлекаем и смазываем яичным желтком - это по желанию. Ставим противень на 5 минут в духовку или до румяной корочки. Удачной Вам выпечки!

Комментарии и отзывы