Описание
Очень вкусные и красивые помидорки на зиму. Это один из востребованных рецептов в моей семье. На сайте нашла похожий рецепт, но там из специй кладется только чеснок. В моем рецепте немного больше разных специй, которые придают помидоркам более насыщенный и ароматный вкус.
Ингредиенты
-
Помидор
2 кг
-
Чеснок
2 ст. л.
-
Семена горчицы
2 ч. л.
-
Перец душистый
4 шт
-
Вода
1.2 л
-
Соль
2 ст. л.
-
Сахар
4 ст. л.
-
Уксус
2 ст. л.
Приготовление
Помидоры вымыть и проколоть зубочисткой возле плодоножки в нескольких местах, чтобы при обработке у помидоров не лопалась кожура. Чеснок мелко порубить ножом.
В банки положить специи и заполнить их помидорами. Сверху положить измельченный чеснок.
Залить в банки кипяток. Сверху банку прикрыть крышкой, выдержать 15 мин. и слить воду в кастрюлю, где будет вариться маринад, предварительно измерив ее объем.
Для маринада: в кастрюле, куда влили воду, растворить соль и сахар. Довести маринад до кипения и влить уксус.
Горячий маринад залить в банки и закатать заранее простерилизованными крышками.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.