Описание
Если вам попался невкусный арбуз, приготовьте из него варенье со свежей ноткой лимончелло. Я варю его с малым количеством желирующего сахара, который можно заменить на сахар и пектин. Лимончелло можно заменить каким-либо сиропом, внизу есть ссылка на рецепт сиропа.
Ингредиенты
-
Арбуз
800 г
-
Сахар
300 г
-
Ликер
80 мл
-
Лимон
0.5 шт
-
Пектин
15 г
Приготовление
Варенье готовится очень быстро. У меня сахар уже с пектином 3'1, если сахар без пектина, то добавить пектин отдельно, по пропорциям на упаковке.
Очистить и нарезать арбуз кубиками, удалить семена.
Выложить в кастрюлю арбуз, добавить сахар с пектином, лимончелло и лимонный сок, довести до кипения.
Снять с плиты и пробить погружным блендером. Опять довести до кипения и варить 4-5 минут. Сделать тест на желирование, если ещё не густое, варить ещё 2-3 минуты.
Разлить по банкам, у меня получилось 4 баночки общим весом около 1 кг.
Перевернуть баночки минут на 5 минут. Варенье готово!
Чуть-чуть осталось на пробу
Даже с ложки не стекает!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.