Описание
Вкусное, горячее блюдо похожее на пельмени.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г.
-
Соль
0.5 г.
-
Вода
100 мл.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Фарш
400 г.
-
Кабачок
150 г.
-
Лук зеленый
0.5 пуч.
-
Петрушка
0.5 пуч.
-
Соль
0.5 г.
-
Перец черный
0.5 г.
-
Перец чили
0.5 г.
Приготовление
Тесто:
Мука 200 гр. Засыпаем Соль 0.5 ч.л., перемешиваем, наливаем 100 мл. кипятка, замешиваем тесто, добавляем Растительное масло 1 ст.л. и замешиваем руками до однородной массы, собирая тесто в шар, выкладываем на стол и вымешиваем руками минут 5. Ложим тесто в пакет на 20 минут
Начинка:
Фарш 400 гр. добавляем мелко нарезанные зелёный лук и петрушку, натерев на крупной тёрке добавляем кабачок 150 гр., солим и перчим чёрным и перцем чили по вкусу, хорошенько перемешать.
Насыпаем на стол не много муки и раскатываем тесто тонким пластом, после режем тесто на квадратики и заполняем начинкой. Смазываем водой края теста чтобы лучше склеелось и соединяем края теста, получается открытый пирожок.
Добавляем масло на сковороду и жарим до золотистой корочки, когда поджарилось заливаем кипяток примерно до середины этих пирожков, закрываем крышкой и на 15 минут на небольшом огне доводим до готовности
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.