Описание
Вкусный соус с приятной кислинкой и нежной, бархатистой текстурой. Замечательно подойдет к блинам и оладьям.
Ингредиенты
-
Клюква
400 г
-
Апельсин
1,5 шт
-
Сахар
1 стак.
-
Вода
1/2 стак.
-
Кефир
500 мл
-
Молоко
1 стак.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соль
0,5 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
1,5 стак.
Приготовление
Сначала приготовить тесто для блинов. Кефир подогреть до теплого, добавить яйцо сахар и соль. Хорошенько перемешать. Добавить просеянную муку, перемешать чтобы не было комочков. Тесто получится густое. Молоко довести до кипения, вливать тонкой струйкой молоко в тесто, постоянно помешивая. В последнюю очередь добавить растительное масло. Или приготовьте блины по своему любимому рецепту.
Пожарить блинчики.
Из апельсинов отжать сок.
Смешать апельсиновый сок, воду и сахар. Довести до кипения.
Добавить промытую клюкву, довести до кипения и варить 5 минут. После дать клюкве слегка остыть.
Клюкву измельчить блендером.
Перетереть через сито, кто любит с шкуркой и семечками можно и без сита.
Соус можно перелить в стерилизованную баночку и хранить в холодильнике до подачи.
Подавать блинчики, полив ароматным клюквенно-апельсиновым соусом! Угощайтесь!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.