Описание
Выкладываю свой вариант приготовления этого густого супа или мясной подливы - тут уж кому как больше нравится.
Ингредиенты
-
Свинина
1 кг
-
Курица
1 шт
-
Морковь
3 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Кетчуп
200 г
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
Приготовление
Филе куриной грудки и свиную шею нарезаем кубиком. Лук и морковку также нарезаем на кубики, перец и кабачок режем на тонкие полоски.
Перец, кабачок и мелко нарезанный чеснок смешиваем, не много солим.
Из оставшейся курицы варим куриный бульон. Лук и морковь обжариваем на растительном масле минут десять.
Добавляем нарезанную куриную грудку и обжариваем все на среднем огне ещё минут 10-15. Освобождаем сковородку высыпая всё в глубокую кастрюльку.
Далее на этой же сковороде (мыть её и добавлять масло - не нужно) обжариваем нарезанную свиную шею на среднем огне (минут 15ть) - солим, перчим. Я ещё добавляю лимонный сок и немножко соевого соуса - но это уже по желанию.
На поджаренную свинину высыпаем смесь из перца, кабачков и чеснока - всё перемешиваем.
Добавляем половину кетчупа и обжариваем на не большом огне ещё минут 10-15ть.
Высыпаем все в кастрюлю с морковью, луком и курицей. Добавляем оставшийся кетчуп, посыпаем двумя столовыми ложками муки, всё перемешиваем и заливаем куриным бульоном. Тушим на небольшом огне, периодически перемешивая около часа.
Все готово! Приятного аппетита! На гарнир прекрасно подходит картофельное пюре или паста. Если в рецепте исключить муку и сделать гуляшик более похожим на суп, то можно залить им лапшу-лагман - тоже будет очень вкусно.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.