Котлеты в кляре

Описание

Котлеты в кляре - оригинальное и вкусное блюдо.

Ингредиенты

Майонез

0.5 стак.
Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

3 ст. л.
Специи

1 г
Сода

3 г
Фарш мясной

1 кг
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

3 шт
Хлеб

20 г
Молоко

0.5 стак.
Соль

1 г
Специи

1 г
Масло растительное

3 г
Масло сливочное

50 г

Приготовление

Подготовить продукты

Кусочки белого хлеба замочить в молоке или воде на 5 минут

Размягчённый хлеб измельчить в блендере с луком и чесноком. Отправить к фаршу

Добавить соль, перец и специи по вкусу, перемешать

Подготовим кляр для котлет. К майонезу вбиваем яйца и перемешиваем

Добавим специи. Всыпаем муку и перемешиваем. Добавим соду, перемешаем, и кляр готов

Ложкой набрать небольшое количество фарша и сделать лепёшку. В середину фарша положить небольшой кусочек сливочного масла и защепить фарш таким образом, чтобы масло оказалось внутри котлеты. "Искупать" котлеты в кляре и обжарить на медленном огне с обеих сторон