Описание
Еще один вариант клюквенного соуса из сушеной ягоды с красным вином.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
25 г
-
Лук-шалот
3 шт
-
Вино красное сухое
1/3 стак.
-
Клюква
150 г
-
Сок апельсиновый
3/4 шт
-
Цедра апельсина
2 ст. л.
-
Сахар
1/4 стак.
-
Корица
1/2 ч. л.
-
Уксус
1 ст. л.
Приготовление
Мелко шинкованный лук обжариваем на сливочном масле до мягкости.
Уменьшаем огонь, добавляем вино, провариваем до уменьшения жидкости в 2 раза.
Добавляем клюкву, апельсиновый сок, цедру, корицу и сахар.
Варим минут 20 или пока соус не загустеет. Добавляем уксус, перемешиваем и охлаждаем.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.