Описание
И снова я с пирогом из фарша. На этот раз вариант с рисом. Рецепт этого замечательного пирога я взяла из шведской книги - "Блюда из фарша".
Ингредиенты
-
Фарш мясной
400 г
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный
-
Розмарин
0.5 ч. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Вино белое сухое
150 мл
-
Помидор
2 шт
-
Рис
1 стак.
-
Оливки черные
10 шт
-
Фета
200 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Тесто слоеное
300 г
-
Петрушка
1 пуч.
Приготовление
Подготовьте нужные продукты (на фото нет петрушки и оливок - семья предпочитает пирог без них). Выложите слоёное тесто на тарелку размораживаться.
Фарш поджарить. Добавить соль, перец, розмарин, чеснок и петрушку. Влить вино и оставить кипеть около 10 мин на медленном огне.
Порезать помидоры на квадратики или дольки или же взять помидоры в собственном соку. Можно взять и свежие помидоры, и в собственном соку - будет ещё вкуснее. Положить эти помидоры, рис и оливки в фарш. Помять руками сыр фета и перемешать с фаршем.
Вылить фарш в смазанную маслом форму (приблизительно 24 см в диаметре).
Скрутить полосочки теста и выложить на пирог в форме решёточки.
Смазать яйцом. Печь при 200 С до золотой корочки теста. (20-30 мин).
К пирогу можно подать соус тцатцики (греческий соус - натуральный греческий йогурт смешивается с натёртым на тёрку огурцом, оливковым маслом, чесноком, солью) или обычный салат. Приятного вам!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.