Описание
Панкейки моя страсть! Люблю их в любом виде и в любое время суток)) Предлагаю Вам попробовать не просто панкейки, а с овощами. Дополните их сметанкой или любимым соусом... ммммм!
Ингредиенты
-
Кабачок
300 г
-
Лук репчатый
1/2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Соус томатный
1 ст. л.
-
Хлопья овсяные
1 стак.
-
Кефир
1 стак.
-
Сода
1/2 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Перец черный
Приготовление
Овсяные хлопья выложить в чашу блендера и пробить пару раз.
В получившуюся крупку добавить сахар, кефир, размешать и отставить в сторону, чтобы смесь набухла.
Лук с морковью моем, чистим. Лук режем на четвертинки, морковь натираем на крупной терке.
Кабачок моем, чистим и режем кубиками. Если кабачок молодой, кожицу можно не срезать.
В сковороду наливаем масло и обжариваем лук с морковкой 5 минут.
Добавляем кабачки, солим, перчим и жарим, помешивая,10 минут.
За минуту до конца обжаривания добавляем томатный соус.
Овощную смесь выкладываем в чашу блендера и пробиваем до пюре.
В набухшую овсянку добавляем соду, хорошенько размешиваем.
Затем выкладываем к овсянке овощное пюре. Снова тщательно размешиваем.
Просеиваем муку и наше тесто готово!
Печем панкейки как обычно-на сухой сковороде до зарумянивания.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.