Описание
Простейший открытый пирог на готовом бездрожжевом тесте с подберёзовиками и геркулесом под сыром. Замечательный завтрак. Минимум хлопот, отличный результат!
Ингредиенты
-
Тесто слоеное бездрожжевое
1 шт
-
Грибы
5 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Тимьян
1 веточ.
-
Хлопья овсяные
1/2 стак.
-
Бульон
200 мл
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Сыр твердый
70 г
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
Приготовление
Для пирога я использовала Геркулес ТМ МИСТРАЛЬ. Грибы отвариваем в подсоленной воде до готовности. Откидываем на дуршлаг, бульон сохраняем.
Запариваем грибным бульон геркулес. Лук режем произвольно.
В сотейник с толстым дном наливаем масло и разогреваем его. Выкладываем 2 зубчика чеснока и делаем 1 минуту, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу и убираем его. Далее-очередь лука. Золотим его. выкладываем грибы и обжариваем их вместе с луком до полного выпаривания жидкости. Кладём веточку тимьяна и держим её с сотейнике минуту, удаляем и выбрасываем. Добавляем запаренные геркулесовые хлопья в грибном бульоне. Они уже полностью впитали всю жидкость. Перемешиваем и снимаем с огня. Начинка для открытого пирога у нас готова.
Берём подходящую форму для пирога и раскатываем тесто по величине формы+2,5 или 3 см на бортики. Надсекаем края теста вот таким вот образом. Так нам будет удобно формировать основу пирога.
Форму смазываем маслом и укладываем тесто. Накалываем его по дну вилкой.
Выкладываем начинку, присыпаем порубленной петрушкой. Сыр натираем на тёрке.
Присыпаем сыром пирог и ставим форму в духовку на 30 минут, выставив температуру 180 С. Этого времени хватит для пирога. Ориентируйтесь на свою духовку.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.