Лимонные блинчики с начинкой

Описание

Сладкие блинчики с новым вкусом: лимонный сок вместо молока. Кто любит по кислее, то им обязательно понравится!

Ингредиенты

Сок свежевыжатый

250 мл
Лимон

1 шт
Масло сливочное

80 г
Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

100 г
Изюм

100 г
Яблоко

1 кг
Сахар

100 г
Орехи кедровые

50 г
Вода

2 ст. л.
Виноград
Чернослив
Клубника
Нектарин
Киви

Приготовление

Подготовка: Положите изюм в небольшую миску, залейте теплой водой и оставьте для размягчения

Выжмите лимонный сок и процедите через сито

Тесто: Разбейте яйца в миску, добавьте просеянную муку, тертую цедру лимона и растопленное масло

Взбейте ручным венчиком

Добавьте сок лимона и продолжайте взбивать

Небольшую сковороду для блинов смажьте маслом и нагрейте. Налейте 1 половник теста и дайте блинчику подрумянится сначала с одной, потом с другой стороны

Ножом очистите от кожуры яблоки, удалите сердцевину и порежьте на кубики

В сковороде с антипригарным покрытием растопите сливочное масло, выложите яблоки слегка поджарьте

Добавьте в яблоки сахар, карамелизуйте, затем добавьте воды и нагревайте, чтобы жидкость выпарилась

Добавьте к яблокам размягченный просушенный изюм, кедровые орешки и тщательно размешайте

Разложите фруктовую начинку и заверните в блинчики, сложите кулечки из блинчиков и завяжите каждый блинчик тонкой стебельком мяты или ванили. На тарелки положите по 2-3 блина и украсьте кусочками фруктов

Комментарии и отзывы