Описание
Самые вкусные и полезные получаются блины на дрожжах. Скороспелые блины - хороши конечно - временем готовки, но пользы для организма они практически не несут, да и черствеют быстро. Поэтому я предпочитаю печь опарные блины - тем более всегда пеку блины на дрожжах с начинкой, зеленым луком и крошенным варенным яйцом.
Ингредиенты
-
Молоко
4 стак.
-
Мука пшеничная
1 кг
-
Масло сливочное
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Дрожжи
40 г
-
Сахар
2 ст. л.
-
Соль
1.5 ч. л.
Приготовление
Ставим опару - подробная инструкция в видео
Есть одна тонкость - которую я не проговорил в видео - тесто у меня получилось густым - добавил для нужной консистенции молока. Как видим пышность блины не потеряли.
Как только образовывавшие пышность блина пузырьки лопнут - блин можно переворачивать.
Переворачиваю блины руками.
Блин без начинки.
Если добавляем начинку - то сначало на сковороду ложим - зеленый лук или рубленное яйцо, а затем заливаем блин на сковороду.
Блины получаются не только пышными, но и очень аппетитными и румяными.
Можно использовать для начинки и землянику - только тогда блин не переворачиваем.
Красив, румян, пышен, целебен и очень вкусен получается блин на дрожжах. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.