Описание
Галета с шоколадным вкусом и в тесте и в начинке. Кусочки сочных фруктов делают выпечку богатой. Мандарин придаёт новогодний вид и вкус. Пудинг не даст галете быть сухой. Кокос и пудра сверху добавляют "снежности" и привлекательный внешний вид.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Сахар
3 ст. л.
-
Молоко
3 ст. л.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Творог
100 г
-
Мандарин
2 шт
-
Груша
1 шт
-
Пудинг
1 пач.
-
Молоко
150 мл
-
Сахар
2 ст. л.
-
Стружка кокосовая
-
Банан
1 шт
-
Сахар коричневый
1.5 ст. л.
Приготовление
В просеянную муку добавить какао.
Всыпать ложку разрыхлителя от Dr. Oetker.
Всыпать яичный порошок или яйцо.
Пудру или сахар по вкусу.
Теперь в сухой состав добавить "мокрое". Творог пробить блендером, если не однородной текстуры. У меня обезжиренный.
К творогу влить растительное масло без запаха и молоко. Жидкости моё тесто взяло больше, так как вместо яйца использовала яичный порошок.
Замесить тесто в шар и дать ему полежать минут 15.
Размешать в молоке с сахаром пакетик пудинга от Dr. Oetker.
Поставить на огонь, помешивая.
Когда загустеет, выключить и остудить.
Переспелый банан размять вилкой.
Банановое пюре переложить в остывший пудинг, размешать.
Тесто перенести на коврик с мукой.
Раскатать в круг 31 см.
Сложить пополам и перенести в смазанную тефлоновую форму (диаметр-22 см), чтобы тесто свисало с краёв.
Наколоть дно вилкой и перенести начинку в корж.
Распределить равномерно по дну.
Грушу очистить от центра и хвостика, нарезать дольками.
Веером притопить в пудинг дольки груши.
Дольки мандарина очистить от плёночек.
Покрошить мандарин на грушу.
Посыпать фрукты коричневым сахаром.
Края теста подтянуть к центру, защипать, смазать растительным или сливочным маслом.
Выпекать в разогретой до 180*полчаса. Ближе к окончанию достать и посыпать кокосовой стружкой, иначе раньше она может подгореть.
Готовую галету остудить.
Нарезать на порции.
Сверху посыпать сахарной пудрой для украшения.
Серединка и после запекания остаётся нежной, но не вытекает и кусочки хорошо держат форму.
В каждом кусочке долька груши и банан и мандаринчик.
Угощаемся!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.