Блинчики из отрубей с грибным припеком

Описание

Вкусные блинчики с нежной, грибной начинкой. Если приготовить начинку с вечера, то на приготовление завтрака у вас уйдет меньше времени.

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт
Молоко

75 мл
Отруби

60 г
Сода гашеная уксусом

1/3 ч. л.
Масло сливочное

15 г
Мука пшеничная

2 ст. л.
Соль

1 щепот.
Сахар

1 щепот.
Масло растительное
Лук репчатый

1 шт
Шампиньоны

150 г
Перец сладкий

0,5 шт
Лук зеленый

1 пуч.
Масло растительное

2 ст. л.
Перец черный
Соль

Приготовление

1. Приготовим тесто для блинчиков. Смешиваем отруби с горячим молоком, накрываем крышкой, даем время настояться, 5 минут.

2. Взбиваем венчиком яйцо с сахаром и солью, добавляем в овсяную смесь. Затем постепенно всыпаем просеянную муку и перемешиваем венчиком. Муки может уйти чуть больше или меньше. Если тесто вышло у вас слишком густым — разбавьте молоком, если жидким — добавьте еще немного муки.

3. В конце замеса добавляем гашеную соду и сливочное масло. Уберите миску с тестом в сторону и дайте ему настояться.

4. Приготовим начинку. Нарезаем мелко очищенный репчатый лук. Шампиньоны нарезаем пластинами, перец соломкой. Лук и шампиньоны обжариваем на растительном масле до готовности. Затем добавляем сладкий перец, соль и черный перец, тушим до готовности.