Описание
Отличный пирог! Нежное, мягкое тесто и необычная, даже чуть грубоватая начинка вместе составляют прекрасный дуэт. Испекла на пробу, можно сказать " на авось ", и получила очень положительные отзывы от семьи и гостей.))) Попробуйте, возможно и вам понравится!
Ингредиенты
-
Молоко
100 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло сливочное
30 г
-
Дрожжи
5 г
-
Разрыхлитель теста
0,5 ч. л.
-
Мука пшеничная
250 г
-
Лук зеленый
100 г
-
Крапива
200 г
-
Грудинка
50 г
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Желток яичный
4 шт
-
Сметана
150...200 мл
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить мягкое сливочное масло, яйцо, щепотку соли, разрыхлитель и слегка перемешать. Порциями всыпать муку, замесить мягкое тесто, оставить его на 30 минут.
В это время грудинку порезать тонкими ломтиками и слегка обжарить на растительном масле. Добавить рубленную крапиву и зеленый лук, посолить, поперчить, тушить 1 минуту. Немного остудить.
Форму для выпечки смазать растительным маслом, распределить руками тесто так, чтобы получились бортики и выложить начинку. Оставить для подъема на 10 минут.
Желтки слегка взбить со сметаной, посолить, поперчить, залить пирог. Выпекать при180 градусах 20-30 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.