Описание
Отличная выпечка для начала дня. Нежное хрустящее тесто, сладкая ягодная и фруктовая начинка на нежном творожном слое. Тесто для галеты универсальное, подходит и для несладких вариантов.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
100 г
-
Отруби
50 г
-
Масло сливочное
90 г
-
Вода
40 мл
-
Персик
1 шт
-
Творог
130 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Крахмал
1 ч. л.
-
Сахар тростниковый
4 ст. л.
-
Ванильная эссенция
1/4 ч. л.
-
Черника
1 стак.
-
Желток яичный
1 шт
-
Соль
1 щепот.
Приготовление
Просеять муку в миску, добавить овсяные отруби, перемешать.
Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло, щепотку соли, растереть руками в крошку. Добавить ледяную воду, замесить тесто, Тесто разделить на 2 части, прикрыть пищевой пленкой и выложить на время в холодильник.
Для творожного слоя к мягкому творогу добавить ванильную эссенцию, яйцо, перемешать.
Получится такая нежная творожная масса ( при желании сахар можно добавить).
Для первой начинки чернику перемешать с 2 ст. л. сахара и крахмалом. Для второй начинки песик нарезать тонкими дольками.
Раскатать каждый из кусочков в тонкий пласт, выложить на противень, смазанный маслом. Выложить на каждый пласт творожную массу.
Верху на один пласт выложить чернику, на вторую-персики, аккуратно завернуть края теста на начинку.
Выпекать при температуре 180-190 градусов в течение 40 минут. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.