Ватрушки с морковью "Солнечные"

Описание

Главное блюдо на Масленицу - блины. Они - символ яркого, теплого солнца. Я предлагаю испечь ватрушки не с классической начинкой из творога, а с морковью, которая смешивается со сметаной и яйцом. Чем, не солнце на тарелке!

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стак.
Дрожжи

1 ч. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

125 мл
Сахар

4 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Морковь

2 шт
Лимон

1 шт
Сметана

2 ст. л.

Приготовление

Все ингредиенты для теста подготовлены заранее, чтобы не было холодных продуктов.

Для приготовления теста я воспользовалась хлебопечкой. В чашу загрузить ингредиенты для теста согласно инструкции к хлебопечке. В мою хлебопечку сначала загружаются все жидкие ингредиенты и затем сухие. Выбрать режим "Свежее тесто."

Через час тесто готово.

Выложить тесто на присыпанный мукой стол.

Сформировать из теста шарики весом около 60 грамм.

Дать им подняться в течение 20 минут.

Пока тесто расстаивается, приготовим начинку. Свежую морковь очистить, натереть на мелкой терке. Смешать с 1 ст. л. сахара, соком и цедрой лимона, сметаной и одним яйцом.