Малиновый тарт с бананами "Приятный вечер"

Описание

Нежный, вкусный, ароматный. Для отличных вечерних посиделок на кухне в дождливый денек)))

Ингредиенты

Малина

200 г
Банан

2 шт
Сливки

300 мл
Сахарная пудра

4 ст. л.
Сахар

4 ст. л.
Масло сливочное

200 г
Желток яичный

4 шт
Мука пшеничная

200 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Приготовление

Нам понадобятся яйца и сливочное масло комнатной температуры. Первым делом отделяем желтки от белков. К 4 желткам добавляем 4 ст. л сахара. ( В принципе кол-во сахара можете регулировать по себе, я не люблю что бы было сильно сладко ).

Взбиваем желтки до белого цвета и увеличения массы.

Масло комнатной температуры необходимо размять. Добавляем в него просеянную муку и разрыхлитель.

Взбиваем миксером до крошки.

Далее в масляную крошку постепенно вливаем ранее приготовленные желтки, продолжая взбивать.

Тесто должно получиться как суфле.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Берем разъемную форму для выпекания, застилаем дно пергаментной бумагой. Выкладываем тесто и ровняем по форме чуть заходя на бортики. У меня тесто не липло. ( если вдруг у Вас липнет тесто, смочите ложку в воде ).

Сверху укладываем начинку. Бананы и малину. Отправляем в духовку на 30-40 минут.

Делаем крем. Сливки, пудру и немного малины, штучек 10, смешиваем взбиваем венчиком, миксером или любым другим способом до очень густой консистенции.

Получается вот такой сливочный крем, с приятным ароматом малины и нежно розовым цветом. Отправляем его в холодильник.

Через 40 минут я достала тарт из духовки. Нам нужно полностью его остудить. Открываем форму и ставим тарт отдыхать. Делаем мы это для того, что бы холодный крем не потек на горячем тарте. После того, как он уже остыл, я поставила его в холодильник минуточек на 10, чтобы по температуре он был приближен к крему. ( Если Вы не любитель долго ждать, возьмите полотенце. намочите его, положите на 2-3 минуты в морозилку, достаньте и подложите под дно формы, это ускорит процесс остывания. )