Эта пицца на сметанной основе, нет здесь помидоров, кетчупа... только сметана, лиловый сладкий лук, грибы и сыр... Тесто на ваше усмотрение, делайте его, как вы делаете на пиццу, или здесь на форуме можно найти тесто, я сделала тесто без дрожжей, всe на глаз... Тесто: мука, кефир, чуть сметаны положила, соль, растительного масла и разрыхлитель полпакетика 12-граммового. Замесить нетугое тесто, если чувствуете, что не хватает жидкости, суховато, то я добавила чуть молока. Образовался ком, смазала его маслом растительным и оставила отдыхать. Делаю начинку: 3 шт. лилового лука нарезать полукольцами, пассировать на растительном масле до готовности, чтобы не очень хрустел.

Убрать со сковороды, в этой же сковороде поджарить грибы, у меня шампиньоны, выпарить из них влагу, посолить, поперчить

Тесто отдохнуло, выкладываем и разравниваем его на противне, смазанном маслом. На тесто намазать сметану, посолить, затем выложить лук и грибы, посыпать сыром.

Выпекать до румяного цвета при 250*С Необычно вкусно!